Sobre ruby, si lo ejecutas en Linux, funciona igual que un script shell, perl o python, tan sólo tienes que poner en la primera linea un comentario de dónde se encuentra ruby en el sistema (generalmente /usr/bin/ruby), quedaría algo asì:

#/usr/bin/ruby

con eso y poniendo el fichero con atributo ejecutable o con sh fichero_ruby.rb ya lo lanzarías sin problemas. Es buena idea teclear siempre esa linea porque te aseguras que funcione en los sistemas UNIX, además no le hace ningún mal, porque cualquier intérprete de otros sistemas, lo toma como un comentario.

Tienes también un intérprete interactivo tecleando irb (Interactive Ruby) , entras en una consola en la que puedes ir metiendo comandos y ejecutándolos. Esto en cuando a los sistemas UNIX, en Windows no sé y tampoco me preocupa :D.

Respecto a tu segunda pregunta, C no tiene de base nada para representar imágenes, como te han dicho, depende la plataforma, tipo de imagen, etc. Una opción por ejemplo es usar las librerías SDL, que son multiplataforma y te permitirán entre otras muchas cosas, mostrar imágenes. Las SDL funcionan en Windows, Linux, UNIX, PSP, DS y más.... Hay decenas de librerías, aunque si buscas portabilidad, es decir poder ejecutar tus aplicaciones en cualquier sitio, SDL es una de las mejores opciones.

La tercera ya te la han contestado.

Un saludo.

Dependiendo en que plataforma intentes ejecutar dicho script, deberás usar un interprete distinto...
Y tambien dependiendo de la plataforma para la cual quieras programar, la pregunta debería ir formulada en un foro distinto. Por ejemplo, si lo quieres ejecutar en la PSP, va en la sección PSP, si lo quieres en NDS, en la sección NDS. Y así sucesivamente.

Y el comando de C esta en la librería pspdebug.h y el comando es, si no recuerdo mal,  "pspDebugScreenClear();" (sin las comillas).